หอยเป๋าฮื้อแห้ง
คุณสมบัติ
- ส่วนประกอบหลัก:หอยเป๋าฮื้อ (หอยเป๋าฮื้อมาจากฟาร์มเพาะเลี้ยงบนแพพลาสติกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของบริษัทเอง ซึ่งมีพื้นที่ 300 เฮกตาร์ เป็นการเพาะเลี้ยงเชิงนิเวศน์ ปลอดสารพิษ และดีต่อสุขภาพ)
- วิธีการผลิต:หอยเป๋าฮื้อสดที่ผลิตด้วยเทคโนโลยีแบบดั้งเดิม การตากแห้งตามธรรมชาติ และการผึ่งลม ช่วยคงรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของหอยเป๋าฮื้อไว้อย่างครบถ้วน
- รสชาติ:ไม่มีสารปรุงแต่ง เนื้อแห้งสนิท สีเหลืองทอง และเนื้อติดมัน
- เหมาะสำหรับ:เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย (ยกเว้นผู้ที่มีอาการแพ้อาหารทะเล)
- สารก่อภูมิแพ้หลัก:หอย (หอยเป๋าฮื้อ)
- ฟังก์ชัน:
1. การเพิ่มขึ้นของทอรีน
2. ช่วยลดความดันโลหิต ระดับคอเลสเตอรอล และปรับปรุงการทำงานของตับและหัวใจ
3. การเพิ่มขึ้นของกรดอะมิโน
4. การล้างพิษตับ
5. บรรเทาความเหนื่อยล้าและฟื้นฟูพลังงานร่างกายหลังเจ็บป่วย
สูตรอาหารแนะนำ
ซุปสเต็กเป๋าฮื้อ
แช่หอยเป๋าฮื้อในน้ำประมาณ 2 วัน (ขึ้นอยู่กับขนาด) จนกว่าจะนิ่ม และเปลี่ยนน้ำอย่างน้อยวันละครั้ง หากไม่ปรุงทันที ควรแช่เย็น (ที่อุณหภูมิ -18°C หรือต่ำกว่า) เพื่อเก็บรักษา และควรปรุงและรับประทานภายใน 1 สัปดาห์ ลวกหอยเป๋าฮื้อในน้ำร้อนพร้อมขิง ต้นหอม และเหล้า แล้วต้มประมาณ 5 นาที นำหอยเป๋าฮื้อที่แช่น้ำแล้วและส่วนผสม (ประกอบด้วยไก่แก่ 1 ตัว ซี่โครงหมู 605 กรัม หอยเชลล์แห้ง 5 ชิ้น และน้ำตาลกรวดเล็กน้อย) ใส่ลงในหม้อดินเผาที่มีเสื่อไม้ไผ่รองด้านล่าง แล้วเติมน้ำเดือดให้ท่วมส่วนผสม ต้มด้วยไฟแรงประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นลดไฟลงและต้มต่ออีก 5-6 ชั่วโมง แล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเร่งไฟแรงต่ออีก 2 ชั่วโมง เคี่ยวจนหอยเป๋าฮื้อนุ่ม เนียน และเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อน้ำซุปข้นขึ้น ให้เติมน้ำเดือดตามความเหมาะสม จากนั้นตักหอยเป๋าฮื้อออก แล้วเติมน้ำซุปและซอสหอยนางรมเพื่อเพิ่มความข้นของซุป
