ไข่ปลาโทบิโกะปรุงรสแช่แข็ง
คุณสมบัติ
- สี:สีแดง, สีเหลือง, สีส้ม, สีเขียว, สีดำ
- ส่วนประกอบทางโภชนาการ:ไข่ขาวอุดมไปด้วยอัลบูมิน โกลบูลิน เมือกจากไข่ และเลซิตินจากปลา รวมถึงแคลเซียม เหล็ก วิตามิน และไรโบฟลาวิน ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์
- การทำงาน:ไข่ปลาบินเป็นส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพ มีโปรตีนสูงเป็นพิเศษ อุดมไปด้วยอัลบูมินและโกลบูลินจากไข่ รวมถึงเลซิตินจากปลา ซึ่งร่างกายสามารถดูดซึมและนำไปใช้ได้อย่างง่ายดาย ช่วยปรับปรุงการทำงานของอวัยวะต่างๆ กระตุ้นการเผาผลาญ และเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง บรรเทาความอ่อนเพลีย
สูตรอาหารแนะนำ
ซูชิไข่ปลาบิน
วางข้าวสวย 3/4 ถ้วยลงบนสาหร่ายโนริ แล้วจุ่มลงในน้ำส้มสายชู วางแตงกวา กุ้ง และอะโวคาโดลงบนสาหร่ายโนริ แล้วม้วนเป็นม้วน โรยไข่ปลาบินลงบนม้วน หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วก็เสร็จเรียบร้อย
สลัดไข่ปลาโทบิโกะ
เทมายองเนสรสเผ็ดลงบนเนื้อปูฉีกและแตงกวา แล้วคนให้เข้ากัน ใส่ไข่ปลาโทบิโกะและเทมปุระลงไป แล้วคนเบาๆ อีกครั้ง สุดท้ายโรยไข่ปลาโทบิโกะด้านบนเพื่อตกแต่ง
ไข่ปลาทอด
สับปลากะพงให้เป็นเนื้อเนียน แล้วใส่ไข่ขาวลงไป ใส่ไข่ปลาบินและเครื่องปรุงรส คนให้เข้ากัน ทาน้ำมันในกระทะ แล้วเทส่วนผสมลงไป ใช้พลั่วทำหลุมตรงกลาง แล้วเทไข่แดงลงไป เติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝา แล้วนึ่งประมาณ 5 นาที โรยเกลือ พริกไทย แล้วรับประทานได้
