เนื้อหอยเป๋าฮื้อต้มแช่แข็ง (แกะเปลือกและเครื่องในออก เอาเส้นสีดำออก)
คุณสมบัติ
1. ลอกเปลือกและเครื่องในออก หลังจากต้มด้วยอุณหภูมิสูงแล้ว จะคงรสชาติอูมามิของทะเลที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่ฉ่ำน้ำเอาไว้
2. โปรตีนสูง ไขมันต่ำ คุณค่าทางโภชนาการสมดุล
3. หอยเป๋าฮื้อมีกรดอะมิโน 18 ชนิด ซึ่งครบถ้วนและมีปริมาณสูง
4. เหมาะสำหรับวิธีการปรุงอาหารทุกประเภท รสชาติเยี่ยม
ข้อมูลพื้นฐาน
เนื้อหอยเป๋าฮื้อต้มแช่แข็ง คือ หอยเป๋าฮื้อที่ยังมีชีวิตอยู่ จะถูกล้าง ลวกด้วยความร้อนสูง เอาเปลือก เครื่องใน และเส้นดำออก แล้วนำไปแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำ เพื่อคงคุณค่าทางโภชนาการไว้
หอยเป๋าฮื้อมีโปรตีนสูง มีคุณสมบัติในการบำรุงร่างกาย บำรุงผิวพรรณ ควบคุมความดันโลหิต บำรุงตับ บำรุงสายตา เสริมหยิน และลดความร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คุณสมบัติในการเสริมหยินและบำรุงสายตาของหอยเป๋าฮื้อนั้นมีประสิทธิภาพสูง จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาด้านสายตา
หอยเป๋าฮื้อแช่แข็ง “กัปตันเจียง” มาจากฐานเพาะเลี้ยงขนาด 300 เฮกตาร์ของบริษัท ฟูโจว ริซิง อะควาติก ฟู้ด จำกัด ซึ่งเป็นฐานเพาะเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อและแตงกวาทะเลที่ใหญ่ที่สุดในประเทศจีน กระบวนการเพาะเลี้ยงทั้งหมดอยู่ภายใต้ระบบการจัดการคุณภาพทางวิทยาศาสตร์ที่มีประสิทธิภาพ เพื่อให้ได้การจัดการที่เป็นวิทยาศาสตร์ บริษัทของเราห้ามใช้ยาในระหว่างการเพาะเลี้ยงและหลีกเลี่ยงมลพิษที่เกิดจากมนุษย์ เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยด้านสุขอนามัยของวัตถุดิบ
สูตรอาหารแนะนำ
หอยเป๋าฮื้อในซอส
หลังจากละลายหอยเป๋าฮื้อแล้ว ให้ใช้มีดกรีดเป็นรูปกากบาท เติมน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 30 วินาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด ผสมซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม เกลือ น้ำตาล เหล้าปรุงอาหาร น้ำมันพริก งาคั่ว ขิง ผักชี และอื่นๆ เข้าด้วยกัน นำหอยเป๋าฮื้อไปแช่ในซอสที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้มากกว่าครึ่งชั่วโมงจะดีที่สุด
โจ๊กเป๋าฮื้อและกุ้ง
นำเนื้อหอยเป๋าฮื้อที่แช่แข็งออกมาละลายน้ำแข็ง แกะกุ้ง ล้างข้าวให้สะอาดและซับให้แห้ง ต้มข้าวให้สุกนุ่มประมาณ 30 นาที ใส่หอยเป๋าฮื้อและกุ้งลงไป ต้มต่ออีก 30 นาที ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟ
