ปลิงทะเลแห้ง
คุณสมบัติ
- ส่วนประกอบหลัก:ปลิงทะเล (ปลิงทะเลเหล่านี้เก็บเกี่ยวจากแหล่งเพาะเลี้ยงปลิงทะเลของบริษัท ซึ่งมีคุณภาพน้ำดี และปลิงทะเลที่เลี้ยงมีเปลือกหนาและอุดมไปด้วยคอลลาเจน)
- รสชาติ:ปลิงทะเลจะถูกแปรรูปโดยการเอาอวัยวะภายในออก ล้าง ต้ม บีบให้หดตัว และตากแห้งด้วยลมเย็นที่อุณหภูมิต่ำ มีสีดำอ่อนตามธรรมชาติ ลำตัวสมบูรณ์ หนามหนาและแข็งแรง และเปลือกหุ้มแน่น
- เหมาะสำหรับ:เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย (ยกเว้นผู้ที่มีอาการแพ้อาหารทะเล)
- สารก่อภูมิแพ้หลัก:แตงกวาทะเล
- ส่วนประกอบทางโภชนาการ:
1. อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำ
2. รู้จักกันในชื่อ "แหล่งรวมอาร์จินีน" ประกอบด้วยกรดอะมิโนจำเป็น 8 ชนิดที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์ได้เอง ซึ่งอาร์จินีนและไลซีนเป็นกรดอะมิโนที่มีปริมาณมากที่สุด
3. อุดมไปด้วยธาตุอาหารรอง โดยเฉพาะแคลเซียม วานาเดียม โซเดียม ซีลีเนียม และแมกนีเซียม ปลิงทะเลมีธาตุอาหารรองมากที่สุดในบรรดาอาหารทุกชนิด โดยเฉพาะวานาเดียม ซึ่งสามารถมีส่วนร่วมในการขนส่งธาตุเหล็กในเลือดและเสริมสร้างความสามารถในการสร้างเลือด
4. ประกอบด้วยสารอาหารสำคัญที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น กรดมิวโคโพลีแซคคาไรด์จากแตงกวาทะเล สารซาโปนินจากแตงกวาทะเล (คิวเคอร์บิตินจากแตงกวาทะเล สารพิษจากแตงกวาทะเล) ไขมันจากแตงกวาทะเล กลูตินจากแตงกวาทะเล ทอรีน เป็นต้น - ฟังก์ชัน:มีสรรพคุณช่วยบำรุงผิวพรรณ ลดภาวะหัวใจเต้นเร็ว เพิ่มการสร้างเม็ดเลือด เร่งการสมานแผล ส่งเสริมการเจริญเติบโต เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ยับยั้งการเกิดลิ่มเลือด ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง และป้องกันโรคต่อมลูกหมากในผู้ชาย
สูตรอาหารแนะนำ
ซุปไก่ใส่แตงกวาทะเล
แช่แตงกวาทะเลในน้ำประมาณ 2 วัน (ขึ้นอยู่กับขนาด) และเปลี่ยนน้ำอย่างน้อยวันละครั้ง ต้มแตงกวาทะเลและผักจนอุ่นแล้วตักขึ้น ผัดกุ้งและเบคอนในกระทะที่ใส่น้ำมันเล็กน้อย ตั้งน้ำมันในหม้อเล็กๆ แล้วผัดหัวหอมและขิง ใส่ซุปไก่และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ลงไปต้มอย่างรวดเร็ว ใส่แตงกวาทะเล แป้งเปียก และกุ้งลงไป ผัดสักครู่เพื่อให้ส่วนผสมร้อน เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม
